Bài viết mới | Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Today at 18:09
7 chữ by Tinh Hoa Today at 17:07
QUY NHƠN TÔI YÊU by phambachieu Yesterday at 16:58
Lịch Âm Dương by mytutru Yesterday at 09:00
Khoảnh Khắc Vui Với Đường Thi by Tam Muội Yesterday at 07:51
CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Fri 31 May 2024, 16:32
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Phương Nguyên Fri 31 May 2024, 09:56
Một thoáng mây bay 13 by Phương Nguyên Fri 31 May 2024, 09:55
LỀU THƠ NHẠC by Trà Mi Fri 31 May 2024, 09:34
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Thu 30 May 2024, 16:51
Hoa Dừa nhà Tôi by Tú_Yên tv Thu 30 May 2024, 14:46
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 30 May 2024, 14:38
SƯ TOẠI KHANH (những bài giảng nên nghe) by mytutru Tue 28 May 2024, 21:45
SƯ Minh Tuệ by mytutru Tue 28 May 2024, 18:44
Mái Nhà Chung by mytutru Mon 27 May 2024, 22:42
Chết rồi! by Phương Nguyên Sun 26 May 2024, 10:14
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Fri 24 May 2024, 15:40
Lời muốn nói by Tú_Yên tv Fri 24 May 2024, 15:35
EM CHIM HÁT HAY QUÁ by mytutru Thu 23 May 2024, 23:04
NGHỆ THUẬT TẠO HÌNH by mytutru Wed 22 May 2024, 21:01
MỪNG SINH NHẬT 85 by mytutru Tue 21 May 2024, 21:54
ĐƯỜNG THƠ MÁI ẤM ĐÀO VIÊN by mytutru Tue 21 May 2024, 21:21
TRANG ALBUM GIA ĐÌNH KỶ NIỆM CHUYỆN ĐỜI by mytutru Tue 21 May 2024, 20:43
50 năm Hải chiến Hoàng Sa by Trà Mi Mon 20 May 2024, 10:58
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Mon 20 May 2024, 10:46
MÂY NGŨ SẮC 13.05.2024 by mytutru Sat 18 May 2024, 01:48
Nguyễn Thái Học 1902- 1930 (Nhượng Tống) by Ai Hoa Wed 15 May 2024, 10:25
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 15 May 2024, 10:08
4 chữ by Tinh Hoa Mon 13 May 2024, 20:23
CÁC LOÀI CHIM ĐẸP by mytutru Sun 12 May 2024, 10:51
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Cá chiên chay Sun 13 Dec 2009, 23:54 | |
| Cá Chiên Chay(Cá chay chiên dùng với nước tương ớt hạt lựu và hạt bí rợ rang)
Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu hủ tươi - một miếng rong biển nhật - dâù ăn - nước tương ớt hạt lựu - hạt bí rang - sweet and sour chili sauce - tí nước chanh
Cách làm:
- đậu hủ tươi bóp nhuyển cho muối, bột ngọt rau cải chay, tiêu, tí nươç tương và dầu mè, nửa muổng tiêu hột màu đỏ ( loại nầy thi kg cay lắm lại có màu đỏ coi chả tahu đẹp hơn )
- trải một miếng rong biển nhật, cho nhân đậu hủ lên trên vào nửa miếng rong biển, xong xếp lại hơi dẹp như cá, dùng platic folie gói lại, sau đó cho thêm 1 lớp giấy kiến và cuốn cho chặc 2 đâù lại, cho vào nôì nước sôi nấu khoản nửa tiếng lấy ra để nguội
- cho dâù ăn vào chảo chiên sơ chả cho thơm, sau đó thêm 2 muổng nước tương vào, tiêu, nấu với lửa nhỏ cho tơi khi cạn và da vưà dòn vừa thơm mùi cá nhờ miếng rông biển đen
- cá cắt khoanh dầy xấp vào dỉa cho nước tương ớt hạt lựu & hạt bí rang lên trên
Tháng mười là mùa trái hạt lựu bóng lưởng và bí rợ được bày bán khắp nơi ổ ngoài chợ, Chân Nguyệt mua về làm thử:
- nước tương ớt với hạt bí rợ rang:
- 3 muổng sweet and sour chili sauce thêm tí nước chanh, vài muổng hạt trái lựu và cho hạt bí rang trộn đêù (nước tương ớt chua chua và ăn có mùi thơm mới lạ và khác thường) các bạn nên làm thử
Thường thường người việt Nam mình thich ăn đọt bí luộc, nên Chân Nguyệt đả hái thêm vài lá bí rợ ngon to bằng bàn tay, nhúng sơ vào nồi nước sôi, để ráo nước. Mình cho cơm rang thập cẩm và gói lại thành một cai' như bánh ú.
|
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay Sun 13 Dec 2009, 23:56 | |
| Cá Chiên ChayVật Liệu
* 600g khoai sọ * 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn * 3 muỗng canh bột năng * 1 khuôn bánh hình con cá * 1/2 muỗng cà phê muối * 3/4 muỗng cà phê đường * 1 muỗng dầu mè * Tiêu, muối * 2 muỗng canh dầu
Vật Liệu cho nước sốt:
* 1/4 tách giấm trắng * 1/3 tách đường * 1/3 tách nước sốt cà chua * 3/4 tách nước * 1/2 muỗng cà phê muối * 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm
1. Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ. 2. Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng. 3. Đun sôi 1/3 tách nước, bỏ chút bột năng vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp. 4. Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, cho cá vào chảo dầu nóng, chiên cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá. 5. Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá. |
| | | khoaitaycuaem
Tổng số bài gửi : 3 Registration date : 12/05/2013
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay Sun 12 May 2013, 20:40 | |
| món ngon thế bác , nhìn phát thèm
|
| | | mytutru
Tổng số bài gửi : 11252 Registration date : 08/08/2009
| | | | quehuong
Tổng số bài gửi : 3106 Registration date : 24/08/2009
| | | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay Tue 14 May 2013, 05:10 | |
| |
| | | mytutru
Tổng số bài gửi : 11252 Registration date : 08/08/2009
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay Tue 14 May 2013, 12:05 | |
| |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay | |
| |
| | | |
Similar topics | |
|
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |